400g karitsan paahtopaistia
170g pekonia
tuoretta inkivääriä puolikämmenellinen
1 solo valkosipuli
1 makea sipuli
reilu vaaksa purjoa
2 dl kookosmaitoa
1/2 purkkia Viola tuorejuustoa
1 limetin mehu
1tls sokeria
1tls juustokuminaa
1tls korianteria jauhettuna
1tl inkivääriä jauhettuna
1rkl soijakastiketta

Tuoretta kurkkua ja paprikaa.

Pilpu sipulit, inkivääri ja pekoni.  Leikkaa karitsan paahtopaisti paloiksi. Öljyä pannulle lisää ensin mausteet, sitten kuullota ja ruskista.

Lisää limetin mehu sekä kookosmaito ja sekoita. Laita tuorejuusto sekaan ja katso että sulaa yhtenäiseksi. Tarkista maku. Hauduta 30 min.

Samala voit vaikka laittaa toiseen kattilaan sopivasti perunoita, vettä ja kasvisliemikuutio kaveriksi. Puolen tunnin päästä kaikki onkin valmista.

Leikkaa tuoretta kurkkua ja paprikaa koristeeksi.